Wali Kota Padang Hendri Septa menegaskan bahwa Sentra Rendang yang berlokasi di Lubuk Buaya, Kecamatan Koto Tangah bakal dipersiapkan sebagai ikon wisata kuliner baru di Kota Padang.
Hendri Septa menuturkan gedung ini harus dioptimalkan pengoperasiannya sebagai tempat produksi, pemasaran kuliner, sekaligus menjadi tempat pelatihan dan pengembangan bagi pelaku Industri Kecil Menengah (IKM).
“Minimal harus kita laksanakan satu event dalam sebulan di Sentra Rendang ini. Persiapkan sebagai tempat kuliner rendang dan berbagai turunan produk rendang,” ujarnya di hadapan seluruh lurah yang ada di Kecamatan Koto Tangah, Jumat, (1/3/2024) di Gedung Sentra Rendang Lubuk Buaya.
Hendri Septa meminta seluruh komponen yang ada di Kecamatan Koto Tangah untuk mengagendakan berbagai program yang bisa dihelat di gedung itu. Misalnya cooking class, kuliner, event kesenian, atau edukasi memasak rendang bagi siswa sekolah dan generasi muda.
“Sentra rendang ini secara fisik sudah terbangun sejak tahun 2022 dan asetnya Pemko,” tambah Hendri Septa.
Kepala Dinas Ketenagakerjaan dan Industri Kota Padang Ferri Erviyan untuk fasilitas di Sentra Rendang Kota Padang tersebut selain menyediakan gedung produksi dan promosi juga terdapat gedung kantor/UPTD dan gedung utilitas.
“Kami sudah mempersiapkan pelaku usaha rendang, dan mengarahkan mereka untuk datang ke sentra rendang, karena tujuan hadirnya sentra rendang bagi pelaku usaha untuk mendapat pengalaman memasak yang berbeda,” ujarnya.
Hadir juga dalam pertemuan ini Asisten II Bidang Perekonomian dan Pembangunan Didi Aryadi, Kepala Bappeda Yenni Yuliza, Camat Koto Tangah Fizlan Setiawan.(DA/Prokopim Pdg).
