Penumpang yang bepergian menggunakan pesawat dan memiliki waktu tempuh lebih dari 2 jam dengan maskapai full service biasanya akan mendapatkan makanan dan minuman.
Namun, kadang kala penumpang pesawat biasanya merasa makanan yang disajikan kurang enak atau kurang menggugah selera. Ternyata itu bukanlah kesalahan chef, tapi selera makan penumpang saat berada di atas sedikit terganggu. Sebab, udara sangat kering hingga berdampak ikut mengeringnya saluran hidung dan membuat indera perasa jadi kurang peka.
Dilansir dari kumparan pada 2 Juli, ketika indera penciuman melemah, secara otomatis indera perasa juga ikut melemah. Itulah yang terjadi ketika berada di pesawat, hidung akan mengering, sehingga rasa makanan jadi kurang enak.
Bukan hanya itu, tekanan kabin yang rendah bisa menurunkan kadar oksigen dalam darah. Dalam artian sistem saraf yang merespons bau jadi kurang sensitif, dan membuat indera penciuman semakin memburuk.
Ini Cara Supaya Makanan di Pesawat Jadi Lebih Enak
Seorang profesor Oxford mengungkapkan bahwa memakai headphone sebagai peredam suara saat makan bisa membuat makanan di pesawat jadi lebih enak.
Sementara itu, Profesor Charles Spence, pakar rasa dan makanan, mengatakan kebisingan mesin di pesawat bisa membuat makanan terasa lebih pahit hingga 10 persen.
“Memakai headphone sebagai peredam suara sebenarnya bisa menjadi salah satu cara paling sederhana untuk membuat makanan dan minuman terasa lebih enak saat berada di ketinggian,” kata Profesor Charles Spence.
Tekanan kabin yang lebih rendah, udara kabin yang kering, dan suara mesin yang cukup keras, berkontribusi pada ketidakmampuan untuk merasakan dan mencium bau makanan, maupun minuman.
