Setelah satu hari menahan lapar dan haus, buka puasa tentu menjadi waktu yang paling ditunggu-tunggu bagi umat Muslim yang menjalankan ibadah puasa.
Apalagi selama bulan Ramadan, berbagai macam kudapan manis, seperti kolak, kurma, biji salak mulai bermunculan. Tidak ketinggalan, berbagai macam sajian berat, seperti nasi lengkap dengan aneka lauk pauk yang kaya rempah juga sangat menggiurkan untuk disantap di saat buka puasa.
Namun, jangan hanya mencari makanan yang enak-enak saja untuk buka puasa, Anda juga perlu memperhatikan kandungan gizi yang ada di balik makanan tersebut.
Sebaiknya pilihlah makanan yang sehat untuk buka puasa, karena selain bisa menggantikan energi kamu yang hilang setelah berpuasa, kesehatanmu juga bisa terjaga.
Nah, menu buka puasa apa saja yang sehat yang bisa Anda konsumsi untuk berbuka puasa.
1. Sup Sayuran
Sup sayuran yang hangat adalah salah satu menu makanan sehat yang bisa Anda pilih untuk berbuka puasa. Selain enak, beragam sayuran yang biasanya terdapat di dalamnya, mulai dari wortel, kentang, daun bawang, tomat, dan kol juga bisa memberikan asupan serat yang tubuh kamu perlukan.
Tidak hanya itu saja, sup sayuran yang memiliki banyak kandungan air juga bisa menggantikan cairan tubuh yang hilang setelah berpuasa. Anda juga bisa menambahkan potongan daging ayam ke dalam sup sayuran yang bisa memberikan tubuhmu energi usai berpuasa.
2. Telur Dadar Gulung
Nah, kalau menu yang satu ini adalah makanan yang banyak digemari oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak sampai lanjut usia. Enggak hanya enak, telur juga merupakan sumber protein yang dilengkapi dengan sejumlah nutrisi baik lho, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin D, vitamin K, kalsium, zinc, fosfor, serta lemak sehat. Cara membuat telur dadar gulung juga sangat praktis, sehingga cocok bagi kamu yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak makanan untuk berbuka puasa.
3. Spageti
Spageti termasuk salah satu sumber karbohidrat yang cocok dijadikan menu berbuka puasa untuk mengembalikan energi yang sudah terkuras seharian. Bila ingin lebih sehat, masak spageti dengan saus tomat merah dibandingkan saus pasta karbonara. Pasalnya, di dalam saus pasta karbonara, terkandung jumlah kalori, natrium dan lemak jenuh yang cukup tinggi.
Selain itu, Anda juga bisa menambahkan sayuran, seperti paprika atau brokoli yang mengandung nutrisi baik untuk kesehatan sebagai pelengkapnya. Paprika kaya akan folat, vitamin A dan vitamin C. Sedangkan brokoli dikenal sebagai sayuran super, karena mengandung nutrisi yang cukup lengkap, mulai dari serat, magnesium, folat, protein, vitamin A, vitamin C, dan vitamin E.
Spageti kurang lengkap tanpa potongan daging. Karena itu, Anda bisa menambahkan potongan bakso, ayam, atau aneka seafood untuk memberikan asupan protein untuk tubuhmu. Dijamin, ini akan menjadi menu buka puasa yang enggak hanya sehat, namun juga bergizi lengkap!
4. Kolak Pisang dan Labu
Anda dianjurkan untuk berbuka puasa dengan makanan yang manis dulu, sebelum menyantap makanan berat. Nah, kolak pisang atau labu bisa menjadi pilihan takjil yang cocok untuk Anda santap saat berbuka puasa. Selain enak, kedua buah-buahan segar ini juga kaya serat dan nutrisi lainnya yang penting bagi tubuh.
Labu mengandung beta karoten yang tinggi yang berguna untuk menghasilkan vitamin A. Itulah mengapa mengonsumsi labu dapat membantu menjaga kesehatan mata sekaligus membantu tubuh melawan infeksi. Ini karena vitamin A berperan penting untuk memperkuat lapisan usus dan menjaganya dari serangan infeksi. Tidak hanya itu, labu juga menyimpan beragam vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh.
Begitu pula dengan pisang. Buah yang memiliki rasa lezat ini mengandung kalium yang tinggi yang bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan jantung. Tidak hanya itu, kandungan vitamin B, vitamin C, kalium, serat, dan karbohidrat pada pisang juga dapat mengganti nutrisi dan energi tubuh yang hilang saat puasa.
Bila ingin lebih sehat, ganti kuah santan dengan yogurt tawar (plain) dan susu rendah lemak (skim). Dengan mengonsumsi yogurt dan susu skim, Anda bisa mendapatkan asupan vitamin B12, kalsium, fosfor, protein, dan karbohidrat yang bisa menambah energi setelah berpuasa.
