Dendeng Balado adalah kuliner khas dari Sumatra Barat dan telah menjadi salah satu sajian nikmat yang bisa Anda hidangkan untuk makan siang. Dendeng balado maupun dendeng batokok, menjadi makanan yang selalui dicari oleh penikmat kuliner tanah air.
Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang dapat Anda peroleh, namun untuk dendeng sapi balado mungkin agak kesulitan. Sajian dendeng sapi balado umumnya menjadi salah satu hidangan favorit keluarga karena rasanya yang sedap dan nikmat.
Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng sapi balado. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram.
Anda bisa mendapatkan Dendeng sapi balado menggunakan 8 bahan dan 6 langkah. Monggo silahkan dibaca segala detail dibawah ini.
Bahan Dendeng Balado
- Siapkan 750 gr daging sapi (sengkel,has).
- Ambil 7 siung bawang putih haluskan.
- Perlu Secukupnya garam,merica.
- Ambil Air jeruk nipis atau jeruk kunci.
- Ambil Air secukupnya untuk merebus daging.
- Perlu Bahan sambal,tumbuk kasar saja
- Siapkan 300 gr cabe campur (keriting,rawit,besar).
- Ambil 200 gr bawang merah.
Cari tahu kenapa dari resep dendeng balado basah asli Padang yang satu ini. Salah satu masterpiece dari kuliner Minang adalah dendeng balado.
Daging sapi yang telah dimasak dan diiris. Dendeng Balado is made from beef that thinly cut then dried and fried before added with chillies Coba ” bikin dendeng sapi balado enak banget dan daging nya super empuk Langsung saja kita.
Cara Membuat Dendeng Balado
- Potong2 daging. Iris tebal kira2 1cm. Bumbui dg bawang putih halus tadi garam dan merica. Diamkan 15 mnt.
- Pindahkan daging ke wajan, beri air secukupnya masak sampai air habis dan daging empuk.
- Goreng daging dg minyak panas sebentar saja tidak perlu sampai kering. Angkat. Tiriskan.
- Cabe dan bawang ditumbuk kasar. Cabe dan bawang boleh direbus sebentar spy gampang ditumbuk.
- Tumis cabe dan bawang dg minyak sisa menggoreng daging. Beri air jeruk nipis, garam dan sedikit gula. Masak sampai bau langu hilang.
- Masukkan daging ke dalam sambal, aduk rata. Sajikan.
Dendeng sapi balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial. Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian. Dendeng balado merupakan menu khas di resto Padang yang memiliki banyak variasinya.
Dendeng batokok yang digoreng kering adalah cara praktis untuk membuat masakan asli Minang ini selain. Dendeng sapi balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat.
